Dal Bhat – Rezept für das nepalesische Nationalgericht

Dal Bhat

 Dal Bhat

 

Zutaten

 

  • Reis
  • Schwarze Linsen
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Etwas von der Chilipaste
  • Gemüsebrühe
  • Salz
  • Kurkuma
  • Kreuzkümmel
  • Korianderpulver
  • Agavendicksaft

 

Zubereitung

 

Zwiebeln und den Koblauch schälen und klein schneiden. Etwas Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Linsen anschwitzen. Etwas, je nach Geschmack, von der Chilipaste(siehe Rezept) dazu geben. Dann mit Gemüsebrühe aufgießen und kochen lassen bis die Linsen zerfallen. Die Linsensuppe mit den Gewürzen abschmecken.

Den Reis je nach belieben kochen. Die Linsensuppe wird in einer extra Schüssel serviert. In der Regel wird es mit Gemüse und- oder Fleischcurry serviert.

hier geht es zu den Curryrezepten …

hier gehts zum Rezept für die Chilipaste/ -dip …

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